Глубокая и термическая обработка пищевого сырья

ВО-Магистратура от учебного заведения «Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО» (Санкт-Петербург) по направлению ( Пищевые вузы > Продукты питания из растительного сырья)

Продолжительность обучения: очная - 2 года;

Итоговые оценки

Оценки пока отсутствуют

Цена (руб.):

Вариант обучения	Описание	Цена	Опция
Очное	проходной бал: ?; экзамены: вступительный экзамен, конкурс докладов «конгресс молодых ученых»; период обучения: 2 года	бесплатно	На базе первого высшего

Связаться

Подробное описание обучения по курсу (программе обучения)

В программе «Технология консервирования пищевых продуктов» изложены теоретические основы консервирования мясных, рыбных, овощных, фруктовых, молочных продуктов и хлебо-булочных изделий, дано практическое приложение рассмотренных положений. Обсуждены особенности пищевого сырья и готовой продукции растительного и животного происхождения. Представлены основы технической микробиологии применительно к принципам и способам консервирования. Определены параметры проведения процессов консервирования с позиций безопасности пищевых и кормовых продуктов.

Описание системы обучения по курсу

Для добавления отзыва зарегистрируйтесь

Отзывов пока нет

Глубокая и термическая обработка пищевого сырья

Подробное описание обучения по курсу (программе обучения)

Описание системы обучения по курсу

Другие программы по направлению «Продукты питания из растительного сырья»

Качество и безопасность пищевых продуктов (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)

Прикладная энзимология (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)

Хлеб и кондитерские изделия (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)

Алкогольные и безалкогольные напитки (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)

Специализированные пищевые продукты из растительного сырья (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)

Пищевые системы с заданными свойствами (Мегафакультет биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО)