Продукты питания из растительного сырья

ВО-Бакалавриат от учебного заведения «Филиал в г. Оренбурге Московского технологического института» (Оренбург) по направлению ( Пищевые вузы > Продукты питания из растительного сырья)

Описание системы обучения по курсу

Объектами профессиональной деятельности бакалавра по направлению «Продукты питания из растительного сырья» являются: продовольственное сырье растительного происхождения, пищевые добавки и улучшители; пищевые продукты; технологическое оборудование пищевых предприятий; нормативная и техническая документация; методы и средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; система производственного контроля. Бакалавр по направлению «Продукты питания из растительного сырья» подготовлен к решению следующих профессиональных задач: управление технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; осуществление анализа проблемных производственных ситуаций и задач; участие в исследовании технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья; проведение измерений; анализ и математическая обработка экспериментальных данных; участие в разработке и совершенствовании системы управления качеством на предприятии; участие в оценке эффективности производства и технико-экономическом обосновании строительства новых производств, реконструкции, модернизации технологических линий и участков Пищевая промышленность — одна из важнейших отраслей экономики, имеющая стратегическое значение для нашего государства. Развитие пищевой промышленности вызвало повышенную потребность в молодых высококвалифицированных кадрах, специально подготовленных для работы в этой отрасли