Традиционно на технологическом факультете проводятся мастер-классы ведущих профессионалов отрасли. Студенты изучают инновационный подход в приготовлении и подаче холодных закусок, вторых блюд, рассматривают вопросы низкотемпературного приготовления блюд и молекулярной деструктивной кулинарии.