Среднее профессиональное (СПО) от учебного заведения «Колледж бизнеса и технологий Санкт-Петербургского государственного экономического университета» (Санкт-Петербург) по направлению
(
Пищевые колледжи
> Технология бродильных производств и виноделие)
Подробное описание обучения по курсу (программе обучения)
Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение процессов производства продукции бродильных производств и виноделия, безалкогольной продукции.
В процессе обучения присваиваются рабочие профессии: лаборант химического анализа.
Основные виды деятельности: организации процесса приготовления и приготовление спиртовой и ликероводочной продукции; организации процесса приготовления и приготовление пивоваренной и безалкогольной продукции; организации процесса приготовления и приготовление винодельческой продукции; организации процесса приемки, хранения и подготовки сырья к переработке; организации работы структурного подразделения.