Продукты питания из растительного сырья

ВО-Бакалавриат от учебного заведения «Мега-факультет технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)» (Москва) по направлению ( Пищевые вузы > Продукты питания из растительного сырья)

Описание системы обучения по курсу

Область профессиональной деятельности бакалавров включает организацию входного контроля качества сырья растительного происхождения, пищевых добавок и улучшителей, производственный контроль качества полуфабрикатов и параметров технологического процесса, управление качеством готовой продукции, разработку новых видов продукции и технологии их производства в соответствии с государственной политикой Российской Федерации в области здорового питания населения, разработку нормативной и технической документации, технических регламентов, контроль качества продукции в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, эксплуатацию технологического оборудования в процессе производства, обеспечение контроля над соблюдением экологической чистоты производственных процессов, участие в подготовке проектной документации для строительства новых, реконструкции и модернизации действующих предприятий.