Сомелье

Курс обучения от учебного заведения «Академия рынка труда» (Москва) по направлению (Профессиональная деятельность >

Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес >

Сомелье (спиртные напитки))

Описание системы обучения по курсу

Курсы сомелье позволяют научиться разбираться в винах, подбирать к ним блюда, правильно держать бокал... Полученные в ходе обучения знания и умения позволяют уверенно чувствовать себя в различных ситуациях. Программа курсов сомелье включает теоретические семинары по истории виноделия, сортам винограда, технологиям производства, болезням и порокам вин, классификации винной продукции, ее типам. Слушатели учатся «читать» этикетки, осваивают правила и термины, применяемые при дегустации, принципы подбора напитков. Будущим сомелье рассказывают не только о вине, но и о разных крепких спиртных напитках, о сигарах, объясняют, как правильно подавать воду, чай, кофе. Слушатели курсов сомелье обязательно дегустируют изучаемые напитки, учатся составлять винную карту, проходят курс эногастрономии (сочетание блюд и напитков), а также сигарный курс. Проводятся курсы сомелье преподавателями, которые являются сомелье со стажем и обладают солидным педагогическим и практическим опытом работы. Они делятся секретами организации винного сервиса в ресторане, информацией о всех винодельческих регионах мира, странах-производителях крепких алкогольных напитков... Занятия проводятся с примением самых передовых методов, в классах, оборудованных всем необходимым для эффективной работы слушателей